商用厨房设备目录大盘点行业资讯

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2022

05-20

商用厨房设备目录大盘点

大多数想开店的朋友会最大限度地考虑厨房设备的选择,但厨房设备种类繁多,品牌众多。如何购买厨房设备,选择什么品牌?这些都是大多数朋友担心的问题。
商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所以及各大机关、单位、学校、建筑工地食堂的大型厨房设备。其特点是产品种类繁多。规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多。价格也比较高,侧重于整个厨房,所有涉及金属的部分都是不锈钢做的。大致可分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。
商业厨房。
商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所以及各大机关、单位、学校、建筑工地食堂的大型厨房设备。其特点是产品种类繁多。规格、功率、容量等方面都比家用厨房设备大很多。价格也比较高,侧重于整个厨房,所有涉及金属的部分都是不锈钢做的。
商用厨房设备分类。
商用厨房设备大致可分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。
商用厨房设备的维护。
不锈钢属于铁、镍、锰等金属合金,因此其维护应充分做到以下几个方面:
1.定期用湿布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。
2.避免醋、料酒等液体调味料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗干燥。
3.不要经常来回移动炉子、货架、炊事机械等设备,特别是使用地板滑动。
4.不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5.烹饪机械如和面机、切片机等,不要懒惰,要及时清洗。
购买商用厨房设备。
1.厨具附件包括水槽、水龙头、煤气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味吊柜等。你可以自己买,也可以请设计师代为买,以便全面考虑。
2.购买厨具应注意质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨性、耐酸碱性、耐火性、抗菌性和抗静电性。设计应考虑美观、实用、方便的基本要求。